今年的荔枝產量似乎不錯,

 

之前有看過新聞大廚將荔枝入菜,

 

吃起來口感還不錯,

 

而人家是大廚做料理,

 

那我來胡搞瞎搞黑白煮,

 

呵呵~結果出乎我意料之外ㄝ,

 

湯頭美極了而且沒有加任何調味料,

 

連老公喝了都說讚,還直說沒加鹽怎麼味道這麼好,

 

這道湯原汁原味喔~

 

小孩看了湯說這白色是什麼,

 

ㄚ就荔枝阿~

 

啥~花媽又出現了~哇哈哈~

 

不過還真的蠻好吃的,那煮熟的荔枝吃起來竟然有荔枝酒的味道ㄝ,

 

而雞肉鮮嫩喔~

 

大家要不要也來當花媽一下~~嘻嘻 ~


 

材料:荔枝大約10顆、烏骨雞腿一隻、玉米一根、小香菇大約七朵

 

作法:先將雞腿汆燙之後再將所有材料加入及水,

 

大火煮滾後就轉小火慢煮,

 

大約煮40分鐘就完成囉。

 

(這次因臨時想到這樣煮湯,所以沒有將食材一一拍下)

 

 

後記:這道湯品雖然沒有加鹽,

 

而加了荔枝但喝起來也不是甜的,

 

可以喝到食材的原味,但又不會失去味道,

 

那味道甘甜鮮美,不知怎麼形容ㄝ,

 

我辭窮你們煮煮看就知道了。

 

這也是我第一次煮,不過湯最好當天吃完,

 

因第二天還剩一些,再熱過味道就沒有第一天剛起鍋的好喝,

 

但還是可以接受啦,事後想想會不會是荔枝要撈起來,

 

因為荔枝再煮再發酵味道就沒有那麼鮮美了。

 

(因有格友詢問所以加了後記)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

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