這一道鹹蛋炒杏鮑菇,我們家的最愛,口感很好,吃的到鹹蛋的香及杏苞菇的脆
有嚼勁且下飯喔~~
材料:2顆鹹蛋,先將蛋白、蛋黃分開
杏苞菇洗淨切塊(小小的提醒,杏苞菇要在水龍頭底下沖洗乾淨即可,
千萬不要泡水洗,否則杏苞菇
會吸附太多水分,炒起來會水水的,鹹蛋的口感就會失去)
蔥切丁備用
作法:放一點油再加入蛋黃(一定要用小火炒)
用鍋鏟慢慢將蛋黃壓碎炒到起氣泡
再放入杏苞菇拌炒,要讓每塊杏苞菇都沾上蛋黃
再放入蛋白
最後加入蔥拌炒即完成
可以吃到鹹蛋香喔~~
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不錯唷~又學到一樣不同作法的料理了...我的鹹蛋料理只會炒苦瓜而已...沒想到還能炒杏包菇ㄋ...謝謝分享! [版主回覆04/15/2012 10:36:13]
苦瓜是帶點水的炒法
但杏苞菇是乾炒
不過待涼後還是會出水份的
所以剛炒起來熱熱的吃
很棒喔~~
這道金沙杏鮑菇我也常做,真的很好吃又下飯
[版主回覆04/15/2012 16:10:04]金沙杏鮑菇,好名字喔~~
我也要試試看好像不錯ㄔㄛ [版主回覆04/15/2012 16:13:31]
是真的不錯喔~~
偶而變變不同的吃法
心情也愉快~~
午 安 
[版主回覆04/15/2012 16:14:13]午安阿~~
鹹蛋 ???
這樣不會太鹹嗎?
[版主回覆04/15/2012 16:16:33]不會阿,加2顆鹹蛋剛剛好,但千萬不要再加鹽了~~第一次看到這種做法
看起來不錯哦
假日愉快
[版主回覆04/15/2012 16:19:39]試試不同的做法吧
好吃又下飯~~
沒試過這種煮法~看起來很不錯~ [版主回覆04/15/2012 16:20:49]
嚐試不同的煮法
會有不同的發現
色.香.味俱全 !
我超愛"苦瓜炒鹹蛋"...
沒想到苦瓜也可以炒杏苞菇耶 !
讚喔 ! Thank you !
[版主回覆04/15/2012 16:28:59]苦瓜炒鹹蛋我家的老爺超愛
現在再加上炒杏苞菇
多個口味還可料理鹹蛋拌炒皮蛋、豆腐
原來蛋白要和蛋黃分開 我又學到一招了
[版主回覆04/15/2012 21:11:00]分開炒是為了讓蛋黃與杏苞菇更能融合味道
這樣才可以吃到蛋黃香~~
金沙杏鮑菇真好吃!
[版主回覆04/15/2012 21:20:12]還真的不錯吃~~
之前我吃的是鹹蛋苦瓜還第一次看到鹹蛋杏苞菇 [版主回覆04/15/2012 21:24:27]
一般較常吃到的都是鹹蛋炒苦瓜
沙拉公主這次可以試試看這一道喔~~
好棒喔...謝謝分享
[版主回覆04/15/2012 21:29:06]
謝謝來品嚐喔~
晚安~~
好像不錯
找一天來試試
[版主回覆04/15/2012 21:32:47]不錯ㄔㄛ
真的要試試看~~
我喜歡吃鹹蛋配地瓜稀飯~
炒杏苞菇還第一次看到~
[版主回覆04/15/2012 21:33:59]哦~~地瓜稀飯好ㄝ~~
下次可改配這道菜看看
不錯喔~~
哇~~
真美味
我炒過苦瓜 四季豆 加鹹蛋
這個沒吃過
我學走了唷
[版主回覆04/15/2012 21:36:09]加四季豆我也沒吃過ㄝ
恩~~可以試試看~~
通常四季豆我都是用涼伴方式
感謝好友的美食分享,祝您愉快 ! 晚安 ! [版主回覆04/15/2012 21:58:51]
謝謝您的回應喔~~
晚安~~
鹹蛋我只吃過配粥而已耶!沒想到還可以炒杏苞菇看起來很不錯吃的樣子..下次來試試看..謝謝分享喔!! [版主回覆04/16/2012 15:01:59]
是真不錯吃
值得試試~~
天啊!看起來真好吃,我也要來做給家人享用,謝啦! [版主回覆04/16/2012 15:03:04]美食就是要共同分享~~
鹹蛋真的超下飯呢~~~
[版主回覆04/16/2012 15:07:11]
沒錯~~還可變化花樣的料理
不錯吃~~
看起來好好吃的樣子,下次也來炒炒看
你們家老公和小孩真是有口福,每天可吃不同的隨意料理
好用心的馬麻,向妳看齊喔
[版主回覆04/16/2012 15:21:34]但還是會被嫌ㄝ
因為每個人喜歡吃的都不同
有次煮了5道菜 妹妹竟說沒有菜
說要吃罐頭 我火大發飆
被我痛罵一頓 把拔跟哥哥都不敢說話~~
早安幸福好友 ! 人生奮鬥目標,為了追求美滿幸福。至少衣食無缺,到達精神昇華,完美境界。不免人生旅途中道路崎嶇難行、蜿蜒曲折,一切均要設法排除艱鉅、克服萬難。祝福好友順利成功、幸福美滿。
[版主回覆04/16/2012 15:54:19]人生的路總是會崎嶇不平
唯有接受挑戰
才能克服一切難關
我又學會一道創意料理感恩哪! [版主回覆04/16/2012 15:59:44]不客氣~試試喔~~

早安 感謝您ㄉ分享... 丫 餓ㄌ [版主回覆04/16/2012 22:17:05]
餓喔~~趕快試試這個料理~~
不錯吃喔~~
好好吃喔....
[版主回覆04/16/2012 22:21:33]常來品嚐喔~~晚安~~
一般的家常菜阿~~很普通但很好吃
哈哈~~自己誇~~
夏天來了竹筍很多
鹹蛋炒切絲的竹筍也很好吃唷
[版主回覆04/16/2012 22:40:27]還有這樣的炒法ㄚ
恩~~再來試試看~~
謝謝喔~~
以聞到香氣ㄌ
~~當午餐ㄉ配菜喔
[版主回覆04/16/2012 22:43:00]嗯~~好吃~
好好吃喔 ~ 下次也來炒來品嚐這美味
感謝candy分享 *
[版主回覆04/17/2012 12:43:43]
試試不同的煮法
不錯ㄔㄛ~~
謝謝芋心的回應
我只有鹹蛋炒過苦瓜

原來還能炒杏鮑菇
嗯 ~ 下次我也來試試 ~~~
[版主回覆04/17/2012 09:44:46]
試試別種料理方式
有不一樣的新發現喔~~
好特別的鹹蛋料理~ 我也要學起來~感謝分享! [版主回覆04/17/2012 12:47:02]
不客氣~~
記得要試試看喔
我常常煮杏苞菇,但從沒想過要和鹹蛋搭在一起,
這道料理感覺很下飯,很美味
!很讚!
[版主回覆04/17/2012 12:48:35]記得不要放水喔~
水水的口感就差了~~
這道菜沒試過耶
印象中好像也沒吃過
改天也來試試看
謝謝妳大方的分享
讓變不出花樣的瑪利亞
可以偷偷模仿一下...
[版主回覆04/17/2012 12:55:14]食材多變化
就能享用各式不同的料理
可以試試喔~~
〔鹹蛋炒杏鮑菇 口感很好 吃的到鹹蛋的香及杏苞菇的脆 有嚼勁且下飯〕
看ㄉ不禁令ㄇㄇ我肚肚都開始覺ㄉ餓ㄌ起來ㄋ
[版主回覆04/17/2012 12:59:18]那就趕快添碗飯
享用享用美食喔~~
這道菜看起來好吃又下飯吧!~
~新的一週開始~~ 祝福你順心開心如意!!!
[版主回覆04/17/2012 14:16:10]每天都要開心過活
謝謝您的祝福~~
這道菜我愛!
[版主回覆04/17/2012 14:17:27]好吃的料理人人愛
謝謝來訪喔~~
不錯吃ㄋㄟ~~~~
[版主回覆04/17/2012 14:18:13]嘗試看看這不同作法~~
喔 這真的是下飯的好料理 給candy拍拍手唷~~
[版主回覆04/17/2012 14:21:04]謝啦~~
真的是下飯而不自覺的多扒幾口飯呢 ~~
好友晚安,祝您夜晚有個愉快好心情 !
[版主回覆04/17/2012 14:23:56]謝謝~~開心過每一天喔~~哇... 可口的美食
我也愛喔
[版主回覆04/17/2012 14:26:21]那就改天也炒一盤
犒賞自己囉~~
夜深嚕..好累阿..來說聲晚安囉!!^^ [版主回覆04/17/2012 14:45:40]
那就要多多休息喔~~
睡午覺了嗎~~
午安~~
好友早安,清晨涼爽空氣新鮮,心情是輕鬆愉快無比的。祝福好友心花怒放、快樂頓開 !
[版主回覆04/17/2012 14:47:12]謝謝~~有朋友的鼓勵
就有支撐的力量~~
願一切順遂~
杏鮑菇口感脆脆的,大人小孩都愛...
這招我一定要來試試...謝謝分享唷...
[版主回覆04/17/2012 14:50:35]杏苞菇用炸的
也很好ㄔㄛ~~
淺淺的微笑~~真摯的祝福您平安喜樂!~~
[版主回覆04/17/2012 15:41:52]收到您滿滿的祝福
感謝喔~
晚安!很好吃的料理
杏鮑菇你們吃,鹹蛋我吃.
[版主回覆04/19/2012 13:01:54]可見ㄚ麥很喜歡吃鹹蛋喔~~
簡單又好做,馬上試試。謝謝分享。 [版主回覆04/19/2012 13:06:10]
謝謝茉莉的回應
有空就試試看
不錯吃~~午安~~
午安!
呵呵,因為我不敢吃所有的菇類啦!
但是敢喝菇湯。
所以這道菜我只能吃鹹蛋喔.
[版主回覆04/19/2012 21:33:07]哦~~菇菇湯也不錯喔
前天我就是煮菇菇湯
小孩跟把拔都說這湯有甜甜的味道~~
看到鹹蛋炒杏鮑菇 .... 還沒到吃飯時間就感到餓了 .... > <
這個鹹蛋炒杏苞菇 很下飯喔~
哇............鐵定很讚啦............
鹹蛋炒杏苞菇 好吃下飯喔~
第一次見到這道菜A Candy分享幾個小地方要注意 對第一次想煮的人好有幫助 謝謝分享
不客氣 也謝謝蕾的喜歡~
哈哈~我比較貪心喜歡再加個皮蛋 囌~流口水囉!
再加個皮蛋 我每次都沒有這樣加ㄝ 下次炒時 我也要加個皮蛋吃吃 謝謝 您的提供 晚安~
美誒!! 每個人都能夠以寬容的心來對待人~ 這個社會會更和平 圓融....祝福 吉祥如意 法喜充滿~
您說的沒錯喔~
來品嘗美食 推
謝謝 您來品嚐 祝您 愉快 午安~
簡單又可口,又學到一道菜了,感謝分享喔
不客氣喔 也謝謝 媽咪的喜歡~
安 喜歡
這道菜我也喜歡因為很下飯~
為什麼 蛋 白 最後 下
要先將蛋黃炒香 蛋白再下 蛋白一起放入無法快速讓蛋黃產生泡泡而炒香它的味道~
健康又簡單的美食 我也來試試
這道鹹蛋炒杏苞菇 下飯又好吃喔~
美味
謝謝喔~
簡單易學美味又下飯 推7~
您的料理也讓人食指大動 我喜歡~
找到未曾閱讀過的文章 超開心
謝謝 支持喔~
問候好友 平安喜樂
也祝福 您 平安喜樂 晚安~
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還在摸索中~
這道我有興趣,我家都買一大袋的杏鮑菇,需要各種杏鮑菇食譜消化,噗噗
你們家愛吃杏鮑菇喔 而這樣料理下飯好吃~