在市場剛好看到有在賣炸好的鰻魚，想吃卻不知怎麼料理，
便問老闆娘要怎麼煮，
老闆娘說可以這樣直接吃也可拿來滷白菜，
想想滷白菜應該不錯，回家便試試這道料理。
回到家才想到少一味那就是要用五花肉炒才會香，
(因這次是買梅花肉)
因為要有點豬油，沒辦法剛好有培根肉應該也是可以吧！
材料：培根肉、香菇、蝦米、包心白菜
調味料：鹽
作法：先將培根肉、香菇、蝦米先爆香
再放入白菜~~
拌炒一下再放入水及鹽，便可蓋上鍋蓋悶煮~~
快好了就放入鰻魚塊，再悶煮一下~~
整個入味後就完成了~~
第一次這樣滷白菜，往常都是加乾的豬皮或者魚皮
這樣的口味也不錯喔~~
全站熱搜
留言列表
百岳山遊記 (1)