在市場剛好看到有在賣炸好的鰻魚,想吃卻不知怎麼料理,

便問老闆娘要怎麼煮,

老闆娘說可以這樣直接吃也可拿來滷白菜,

想想滷白菜應該不錯,回家便試試這道料理。

 

 

回到家才想到少一味那就是要用五花肉炒才會香,

(因這次是買梅花肉)

因為要有點豬油,沒辦法剛好有培根肉應該也是可以吧!

材料:培根肉、香菇、蝦米、包心白菜

調味料:鹽

作法:先將培根肉、香菇、蝦米先爆香


 

再放入白菜~~


 

拌炒一下再放入水及鹽,便可蓋上鍋蓋悶煮~~


 

快好了就放入鰻魚塊,再悶煮一下~~


 

整個入味後就完成了~~


 

第一次這樣滷白菜,往常都是加乾的豬皮或者魚皮

這樣的口味也不錯喔~~

 


 

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